上海蟹みそ(大閘蟹蟹黄) 300g

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上海蟹みそ(大閘蟹蟹黄) 300gの商品情報

商品名	上海蟹みそ(大閘蟹蟹黄) 300g
販売店	日本橋　古樹軒
◆商品説明	フレッシュな上海蟹40匹分の蟹味噌です。旬である10?11月に収穫したメス蟹の味噌だけを使っているので、味も香りも濃厚そのもの。これさえあれば、上海蟹みそ炒飯やスープ、肉団子、煮込み料理などが、ご家庭で手軽に楽しめます。 名称 上海蟹みそ特級 原産国 中国 原材料名 上海蟹みそ、植物油（大豆由来）、生姜、食塩 内容量 300g 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 ?18℃以下で保存 輸入者 株式会社三明物産東京都江東区永代 【使い方】凍ったままの「上海蟹味噌」をスプーンなどで砕き、必要量を冷蔵、または常温解凍してご利用ください。全部使うときは、袋のまま冷蔵庫にひと晩おき、全体を解凍させてからご利用ください。 発送方法：クール便（冷凍）秋から冬にかけて、中華料理で最も盛り上がる食材、それは「上海蟹（しゃんはいがに）」。 この季節、上海蟹を売りものにする各飯店では、蒸蟹（蟹の姿蒸し）や、酔蟹（活きたままの蟹を紹興酒漬けにしたもの）などを取り揃え、旬の味覚で私たちを楽しませてくれます。 そんな上海蟹で、最も旨いとされている部分が「蟹黄（シェーファン＝蟹みそ）」。 甲羅をパカッと開けた中心部に、こんもりと入ったオレンジ色の蟹みそは「ウニ」と「カラスミ」を混ぜたような味といわれ、この上なく濃厚な味わいが特徴です。 上海蟹のもっぱらの評判は、この分量が多いとか少ないとか、そろそろ味が濃くなってきたというような「みそ」の話であり、これらを混ぜ込んだ、上海蟹みその格別の風味と香気をおびた小籠包やスープ、炒飯などは、この季節に欠かせない「旬の味覚」となるのです。 いわば上海蟹の最高の楽しみともいうべき蟹黄。それを、なんと40杯の蟹から1つ1つ丁寧に掻き出して、フレッシュなまま冷凍したのが本品。しかも原料になるのは、味噌が最も芳醇な味わいに熟れた10?11月のメス蟹という贅沢さ。 ごはんと炒めれば蟹の香り高い炒飯に、またスープにすればこの上なく濃厚でまったりとした味わいに。これさえあれば、ご家庭で、手軽に、あの上海蟹料理が楽しめます！ これが大閘蟹、通称上海蟹。 スープが黄金色！上海蟹の小籠包。 本場上海で食べる上海蟹料理を再現！ そそられます！プロが作る上海蟹料理 蟹黄炒飯 （上海蟹みそ炒飯）炒めて立ち昇る香ばしい匂いに食欲倍増！ 蟹黄魚翅湯 （上海蟹みそとふかひれのスープ）ふかひれと蟹味噌で作る秋冬の定番料理 蟹黄鮮菜湯 （上海蟹みそと野菜のスープ）上海蟹みその濃厚な風味を丸ごと味わう 蟹黄獅子頭 （上海蟹みそとふかひれ入り肉団子）旨味も香りもギューッと詰まってます！
◆税込み・税別	税込み
◆カード利用	カード利用可
◆備考	ショップオブザイヤー未受賞店舗 あす楽翌日配送不可 ギフト包装不可能 日本橋　古樹軒

 

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御田町 桃の木 「冬瓜とカニのふかひれスープ」

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御田町 桃の木 「冬瓜とカニのふかひれスープ」の商品情報

商品名	御田町 桃の木 「冬瓜とカニのふかひれスープ」
販売店	日本橋　古樹軒
◆商品説明	味わい豊かなチキンスープに冬瓜、ふかひれ、タラバガニを贅沢に加えました。 ここが違う。味へのこだわりふかひれをたっぷりと使った贅沢スープは、「桃の木」でも前菜扱いではない主役級の料理。とろけるような濃厚な味わいのフカヒレとかにの両方の旨みが生かされた究極のスープは、リピート率の高い、人気のスープです。 名称 スープ 原材料名 冬瓜、チキンガラスープ、フカヒレ、タラバガニ、えのき、合成清酒、香味油、卵白、食塩、白胡椒、増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、（原材料の一部に卵を含む） 内容量 200g 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 冷凍（-18℃以下で保存） 販売者 株式会社古樹軒東京都中央区日本橋箱崎町発送方法：冷凍便ミシュラン☆☆『ミシュランガイド東京2008』以来連続掲載されている御田町　桃の木。「体にやさしい中華料理」、素材本来の美味しさを生かしたお料理が自慢の予約の取れない人気店の調味料をご家庭で。
◆税込み・税別	税込み
◆カード利用	カード利用可
◆備考	ショップオブザイヤー未受賞店舗 あす楽翌日配送不可 ギフト包装不可能 日本橋　古樹軒

 

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